מחלת הFMF היא מחלה התקפית. בין ההתקפים החולים חווים תקופה "שקטה". בעזרת בדיקות דם כמו שקיעת דם, בדיקת CRP ובדיקת SAA, ניתן לדעת האם קיימת פעילות דלקתית סמויה בדם.
מדד הדלקת SAA הוא החשוב ביותר, כיוון שכאשר רמתו גבוהה, הוא מסכן את הכליות ושוקע בכליות בחלבון עמילואיד A.

SAA הוא חלבון אשר מיוצר במחלות דלקת חריפות כמו דלקות אוטואימוניות (דלקת מפרקים, FMF ומחלת קרוהן). בלוטות הלימפה מפרישות את חלבון הציטוקין והוא משמש כ"מתווך" בין התאים ומווסת את התגובה החיסונית. חלבון הציטוקין המופרש במחלות אלו, מייצר עמילואיד בכבד ומגיע בסופו של דבר לדם.

נערכה בדיקה על 200 חולים שעברו בדיקת SAA על מנת ללמוד על הקשר בין התוצאות של הבידקה לבין המדדים הקלינים והגנטיים של הנבדקים. אצל 30% מהנבדקים אשר הרגישו בראים, ערך הSAA היה גבוה מהתקין. שכיחות ערך הSAA מעל התקין, הייתה שכיחה יותר אצל אנשים עם סיפור משפחתי של FMF ו2 מוטציות מסוג M694V.
בנוסף, אנשים אשר הצהירו שאינם לוקחים קולכיצין למרות המלצת הרופאים, חולים עם פגיעה כלייתית, חולים עם 2 מוטציות ובמיוחד מסוג M694V, ערכי הSAA היו גבוהים מהתקין.
בעזרת הבדיקה הרופאים הצליחו לנטר את הטיפול בעזרת הקולכיצין.